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2019届中考化学有机物

2019届中考化学有机物

第六节 有机物【考点说明】1、能从组成上区分无机物和有机物,并列举事例加以说明;了解有机高分子化合物的组成特点;能用实验方法从组成上辨别有机物 2、知道淀粉、油脂、蛋白质、维生素是有机物;认识葡萄糖、淀粉和油脂是重要的营养物质,是维持生命活动和人们从事各种活动所需热量的主要来源。 3、知道自然界中葡萄糖、油脂的来源,葡萄糖和淀粉的转化关系;会用简单的实验方法检验淀粉和葡萄糖;知道油脂的元素组成,了解油和脂肪在常温下状态的差异。 4、了解蛋白质和氨基酸的关系,知道蛋白质是分子结构复杂的高分子化合物,通过简单实验了解蛋白质的一些性质特征,了解蛋白质的营养作用。 5、知道几种人们熟知的维生素的名称、来源和作用。 【知识整理】1、有机物和无机物的区别以及有机物和含碳化合物的关系

2、交流与讨论 ①列举出几种食品中的有机物。 ②葡萄糖、淀粉或纤维素的转化关系,如何鉴别葡萄糖和淀粉。 ③油脂有哪些元素组成,油和脂肪常温下在状态上有何差异。 ④蛋白质和氨基酸有何关系,蛋白质与人体健康有何关系。 ⑤列举出几种维生素,交流讨论他们的作用与存在。 【经典例题】1、蛋白质是组成细胞的基础物质,没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶 都是蛋白质。蛋清、鲜乳汁也含有蛋白质。一些可溶性的重金属盐(如含cu2+、ba2+ 、 ag+等的可溶性盐)与蛋白质作用,会使蛋白质凝固变性,从而丧失其生理功能,危急生 命。因此,可溶性的重金属盐为有毒物质,试根据上述所给的知识回答下列问题: (1)在cuso4、agno3、ba(no3) 2、agcl 四种物质中,无毒的物质是 。 (2)在医疗上用x射线检查肠胃病时,让病人服用 的悬浊液(俗称钡餐), 而不服用碳酸钡,其原因是人体胃液中含有一定量的 ,与碳酸钡反应后,产生了 使人中毒的 离子。 (3)若因误服bacl2而中毒。下列方案中,可作为较佳解毒措施的是 。 a.多饮糖水 b.饮用na2so4溶液c.饮用食盐水d.多饮用鲜牛奶 〖分析〗本题涉及的化学知识主要是蛋白质的性质,蛋白质遇可溶性的重金属盐会发生凝固变性。 (1) cuso4、agno3、ba(no3) 2、agcl中agcl不溶于水,也不溶于胃酸,所以无毒。 (2) 钡餐是硫酸钡,而碳酸钡虽然不溶于水,却能溶于胃酸产生有毒的钡离子。 (3) na2so4是无毒盐,可与氯化钡反应生成不溶于水,也不溶于盐酸的硫酸钡而解毒, 牛奶是富含蛋白质的营养物质,饮用后能与重金属盐作用而解毒 答案:(1)agcl (2)baso4 盐酸 ba2+ (3)b、d 【自主检测】一、选择题(每小题只有一个选项符合题意) 1.下列各组中均属于有机物的是( ) a.维生素、碳酸钙 b.金刚石、甲烷 c.酒精、淀粉 d.葡萄糖、干冰 2.下列有机物不是有机高分子化合物的是( ) a.淀粉 b.蛋白质 c.葡萄糖 d.纤维素 3.向切开的马铃薯上滴几滴碘水 ,马铃薯立即显蓝色,则说明马铃薯中含有( ) a.油脂 b.葡萄糖 c.淀粉 d.纤维素 4.下列物质中不能向人体提供能量的是 ( ) a.蛋白质 b.葡萄糖 c.脂肪 d.维生素 5.科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力,已知半胱氨酸c3h7nso2,下列说法错误的是 ( ) a.一个半胱氨酸分子由14个原子构成 b.半胱氨酸是由五种元素组成 c.半胱氨酸属于有机高分子 d.半胱氨酸中c、h、n、s、o元素的质量比为36:7:14:32:32 6.向熟苹果中加入新制的cu(oh)2,并加热至沸,会有红色沉淀生成,则说明熟苹果中含有( ) a.蛋白质 b.葡萄糖 c.淀粉 d.纤维素 7.下列说法错误的是 ( ) a.马拉松长跑运动员在途中喝葡萄糖水 b.向患糖尿病的病人的静脉中输入葡萄糖水 c.蛋白质在体内不可以直接被吸收利用 d.通常不偏食、不挑食就不会缺乏维生素 8.有些食物的近似 ph 如下:葡萄3.5~4.5 ,苹果2 .9~3.3,牛奶6 .3 ~6 .6 ,鸡蛋清7.6 ~8 .0。当人体胃酸过多时,适合食用的食物是         (  ) a.葡萄 b.苹果 c.牛奶 d.鸡蛋清 二、填空题3页,当前第1123

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9、有机物除含碳元素外,还可能含有 、 、 氯、磷、硫等元素。有 机物分子中可能含有1个或多个碳原子,碳原子可以相互连接成链状或环状,碳原子还可 以与其他元素的原子连接,碳原子的连接方式和顺序可以不同。因此,有机物种类 , 性质 。 10、在沐浴阳光下,绿色植物进行着一个重要的化学变化,这就是植物的 作用,请 写出绿色植物进行这种作用的化学方程式 ,绿色植物 进行上述反应把生成的葡萄糖进一步转化为蔗糖、 或纤维素。人们吃饭,从大米、 面粉、玉米、土豆等主食中摄入淀粉等营养物质。淀粉在 的催化作用下与 作用 逐渐转化为葡萄糖。葡萄糖在体内发生缓慢氧化,释放出热量。葡萄糖在体内发生缓慢氧 化的的化学方程式是 。 11、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一,没有蛋白质就没有生命,如果蛋白质摄入量 不足,会使人 、 、 。医疗器械通过高 温可以消毒,这是因为 ;游泳池里通常放一些胆矾,其目的 是 。 12、鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”,可选用的方法是 。 13、维生素c是人体不可缺乏的有机物,它的化学式是c6h8o6,能溶于水,在加热等情况下易被破坏,它与血液凝固有密切的关系。下列是关于维生素c的有关问题,请仔细阅读回答: (1)维生素c的相对分子质量是 ,维生素c中c、h、o三种元素的质量比是 。 (2)取2片维生素c轻轻捣碎,放入一支大试管中,注入20ml蒸馏水,振荡。用滴管吸取少量上层清液,滴在ph试纸上,测定溶液的ph≈2.5。说明维生素c溶液呈 性。 所以在 性(填“酸”、“碱”)环境中,维生素c易被破坏。 (3)烹调蔬菜时最好不用水浸,烹调前不捣碎、切薄,食用前不要长时间保温。食用凉拌蔬菜或生菜能获得较多的维生素c,维生素c的制剂不能存放太长时间。通过以上内容可知,维生素c有 、 等性质。 14、已知:a、b、c是三种常见的化合物,d是常见的一种单质。在一定条件下,a和b 可转化为c和d,c还能进一步转化为人类主要的食物e;在人体内,c和d也可以转化 为a和b。c在一定条件下可与新制的氢氧化铜反应产生红色沉淀。根据以上信息回答下 列问题: ⑴e与碘水能呈现 色。 ⑵a、b、c的化学式为:a ,b ,c 。 ⑶a、b、c、d、e 中,组成元素相同的是 。 三、计算题3页,当前第2123

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15、科学实验上测定有机物中碳元素和氢元素的含量,最常用的方法是燃烧分析法。即把已知量的样品置于氧气流中,用氧化铜作催化剂,在750℃左右,样品全部被氧化为二氧化碳和水。实验装置如图所示:现把43.2g某碳氢化合物(其相对分子质量为72),通过如图所示装置在氧气中充分燃烧,当分别称量盛有浓硫酸和碱石灰(可以吸收酸性气体)的两个装置时,发现它们的质量依次增加了64.8g和132.0g,通过计算确定该碳氢化合物的化合物的化学式。一、选择题 1、c 2、c 3、c 4、d 5、c 6、b 7、b 8、d 二、填空题 9、h、o、n 繁多 各异10、光合 6co2+6h2o c6h12o6+6o2 淀粉 酶 水 c6h12o6+6o2 6co2+6h2o 11、生长发育迟缓 体重减轻 发生贫血 高温可以使蛋白质变性 重金属盐能使蛋白质变性,放入水中可以杀死病菌 12、燃烧 13、(1)176 9:1:12 (2)酸 碱 (3)能溶于水 对热不稳定 14、(1)蓝 (2)co2(h2o) h2o(co2) c6h12o6 (3)o 15、c5h123页,当前第3123