活动目标：1.知道海带是一种海产品。海带中含有丰富的营养。2.了解烹饪海带的不同方法，愿意尝试自己动手剪海带丝和打海带结。3.学习查阅关于海带的资料，并与同伴分享自己的发现。活动准备：1.干海带、泡过的海带若干，凉拌菜用的调料、剪刀若干。 2.准备有关介绍海带生长及其营养知识的录像，制作成ppt的海带菜肴。3.幼儿已经看过《长长的海带》用书。4. 水族馆音乐。活动过程：（一）教师和幼儿一起用各种感官认识海带。1.教师出示干海带和泡过的海带，启发幼儿比较两者的不同。教师：教师在你们桌上准备了两盆东西，是什么呀？请你看一看，摸一摸，然后把你的发现告诉大家。教师：谁来说说看，你发现这是什么呢？海带是什么样子的呢？2.教师启发幼儿用身体动作表现生长在海里的海带。教师：你曾经在哪里见过海带呢？海带生长在哪里?它在海里是什么样的？你能用动作表现出来吗？我们一起来试一试吧！教师播放水族馆音乐，启发幼儿用各种身体的扭动、手臂的摆动表现海带的柔软与动感。教师：注意哦，在模仿海带的时候不要把你的手臂等部位撞到别的小朋友哦！（二）教师和幼儿一同观看录像，组织幼儿讨论海带的营养。1.教师：你们喜欢吃海带吗?海带有什么营养?对我们对身体有什么好处？你吃过用海带做的什么菜呢？幼儿自由发言。2.教师组织幼儿看录像。从中了解海带的营养价值。（播放录像）3.教师请幼儿说说自己了解到的消息。教师：刚刚我们看了关于海带的营养价值，现在谁来说说看呢？谁的小耳朵最灵呢？4.教师小结：海带含有丰富的营养，碘和钙的含量很高，多吃海带能预防“大脖子”病，还能让我们长得更高。（三）教师和幼儿现场制作海带制品。1.教师组织幼儿讨论海带的不同烹饪方法。教师：你曾经吃过什么样的海带做的菜呢？是什么样的味道呢？海带可以怎么吃?(凉拌、红烧、做汤)2.播放菜肴ppt，引起幼儿的食欲。教师：老师这里也有许多海带做的菜，我们一起来饱饱眼福吧。教师：看了这些菜，你有什么样的感受呢？谁来说说看？3.教师组织幼儿分组进行操作。一半幼儿剪海带丝（教师把剪刀和海带片出示，请幼儿来说一说制作方法），一半幼儿学习制作海带结（教师出示一个做好的海带结，请幼儿来讲讲怎样做海带结。先剪成长方形，再打结，小组可以商量分工合作。）4.教师现场拌海带。活动延伸：1.日常生活：教师还可以向幼儿介绍其他的海产品，如海鱼、海虾等，让幼儿知道这些海产品同样也有丰富的营养。2.区域活动：在阅读区中，欣赏幼儿用书《长长的海带》。在生活区中，请幼儿尝试清洗海带，洗好后用花剪刀剪成小段或海带丝，送到厨房做成海带汤。3.家园共育：日常生活中，家长可经常做一些海产品给幼儿吃。尤其对一些不愿吃海产品的幼儿，应注意找出其中的原因，鼓励幼儿试着品尝。
