活动目的： 1.通过观察、实验，进一步了解糖和盐的特性，能说出它们的异同和用途。 2.粗略知道糖和盐是怎么来的，萌发对科学的兴趣。 3.知道日常生活中一些加盐和糖的制品。 4.知道吃甜食和含盐量食品的卫生要求。 活动准备： 1.每人两只小杯（最好是透明的），分别放些精盐和绵白糖，杯里各放一个小勺。 2.每桌放一个分格盘，格内分别放着精盐、粗盐、红糖、白砂糖、绵白糖、冰糖等。湿毛巾若干块。 3.幻灯机、录音机各一架，幻灯片3张，磁带一盒。 4.酒精灯、烧杯。 活动过程： 一、区分糖和盐 1.启发幼儿运用眼、鼻、口等感官辨别出哪一杯是糖、哪一杯是盐。说说它们各是什么味道，你又是怎 么知道的。 （提示小朋友用眼看、用鼻闻、用手捏、用嘴尝，并把自己的感受用“悄悄话”告诉老师。幼儿间亦可悄 声交谈，然后请幼儿举手发言） 2.教师小结： 小朋友知道一只杯子里放的是糖，一只杯子里放的是盐。用嘴尝，糖是甜的，盐的咸的；用鼻子闻盐没有气味，糖有点香味；用手捏，盐是松的，糖有些粘乎乎的。糖和盐都可以食用。 二、小实验：糖和盐的溶解 1.有两个小朋友，一个叫圆圆，一个叫方方。圆圆想喝糖水；方方想喝盐水，怎样做糖水和盐水呢？（让孩子自由交谈，说出方法，老师鼓励孩子积极参与操作实验） 2.老师为每个幼儿的杯里加温开水，先让幼儿观察糖和盐的变化，再请幼儿用小勺轻轻搅拌，直至看不 见糖和盐。 水倒进有糖（盐）的杯子里，糖（盐）有什么变化？（变少了）小勺搅拌以后，糖（盐）怎么样了？（看不见了）它们到哪儿去了？（化掉了）糖水是甜的，给谁喝？（给圆圆喝）盐水是咸的，给谁喝？（给方方喝 ） 3.幼儿品尝自制的糖水和盐水。 三、糖和盐的用处 1.让幼儿自由观察分格盘里糖和盐的品种，并能讲出它们的名称（红糖、白糖和冰糖，粗盐、细盐）。 2.让幼儿想想说说，自己知道哪些糖和盐的制品，鼓励孩子说得不一样，说得越多越好。 3.请大家说说吃糖和盐制品要注意什么？ 幼儿充分发言后教师概括：糖制食品不能吃得太多，吃了以后要漱口。睡觉前最好不吃糖和甜点心。盐制食品很香也很好吃，一个人不吃盐就会没有力气，要生病，但吃得过量对身体也有害处，也会得病，所以食用 盐制食品要适量。 四、糖和盐从哪里来 1.教师放“糖的制作过程”的幻灯片，同时放录音作介绍： 我们的名字分别叫红糖、白糖和冰糖。我们都是用甘蔗或甜菜做出来的。人们把甘蔗或甜菜榨成汁，去掉里面的杂质，放在容器中蒸煮，提取出来的棕色的带粘性的颗粒，就变成了红糖。在红糖里加上一种特殊的吸色剂后再煮，糖里的红颜色被吸走了，就变成了白糖。白糖里含有一定的水分，再把这些水分蒸发掉，剩下冰 块似的东西，就是冰糖。 2.放“盐的来源”幻灯片，并播放录音作介绍： 我的名字叫盐，大海是我的家乡。人们把海滩拦成一块块浅浅的盐田，盐田里的水被太阳一晒蒸发掉了，白花花的盐就留在了地面上，那就是粗盐。工人叔叔再把这些粗盐送到工厂，经过加工提炼，就变成精盐（也 叫细盐）。 3.小实验：煮甘蔗汁和盐水，观察糖和盐的形成。
