设计意图 黄豆含有丰富的营养价值，其蛋白质含量约40％，比鱼肉禽蛋的蛋白质含量均高，还富含赖氨酸、脂肪、钙、磷、铁等，且易消化吸收，对学前儿童的身体发育和脑组织发育很有益处。但是，我班有不少幼儿不爱喝豆浆，不爱吃豆制品。因此，设计此活动，引导幼儿认识黄豆，喜欢黄豆，爱吃豆制品。 活动一：认识黄豆 活动目标 1.知道黄豆的名称。 2.认识黄豆的外形特征。 活动准备 1.每桌一盘黄豆。 2.一盆水。 活动过程 1.提问：“请小朋友们看一看，盘子里装的是什么？” 2.引导幼儿观察黄豆的颜色和形状。提问：“小朋友拿一粒黄豆看看是什么颜色的？”“黄豆是什么形状的？”（圆溜溜的） 3.泡黄豆 请幼儿挑出大粒的黄豆，泡在水盆里。两天后观察比较泡过的黄豆同没泡过的黄豆有什么不同。 活动二：会变魔术的黄豆 活动目标 1.通过观察制作豆浆的过程，激发幼儿的好奇心，使幼儿对黄豆及豆制品有兴趣、有好感，爱喝豆浆，爱吃豆制品。 2.知道吃豆制品能使小朋友更聪明，身体更棒。 活动准备 1.泡好的黄豆、豆浆机、电火锅，豆制品若干种，牙签、水杯若干。 2.教会幼儿说儿歌“豆浆好”。 3.图片“黄豆妈妈”。 活动过程 1.老师：“今天黄豆妈妈到咱们小二班来了，快问黄豆妈妈好！黄豆妈妈有许多的黄豆宝宝（出示一盆泡好的黄豆），这些黄豆宝宝很有本领，它们还会变魔术！谁要是和它们做好朋友，就能变得很聪明！” 2.黄豆宝宝变魔术。（制作豆浆） 老师：“谁愿意和黄豆宝宝做好朋友，谁就来帮忙。”幼儿和老师一起把泡好的黄豆放进豆浆机。老师： “黄豆宝宝会变魔术，咱们小朋友也有本领，我们说儿歌好不好？”幼儿说儿歌：“生黄豆，做豆浆，小朋友，快来尝。豆浆甜，豆浆香，每天喝一杯，身体长得棒。” 3.看一看黄豆宝宝变成了什么？（豆浆） 把豆浆过滤放入电火锅中加热，煮沸，让幼儿知道豆浆要煮开后才能喝。幼儿品尝豆浆，老师提问：“豆浆什么味儿？”（又甜又香） 4.黄豆宝宝还能变什么？（品尝豆制品） 老师：“黄豆妈妈，您的黄豆宝宝真棒，变的豆浆又甜又香，我们小二班的小朋友都愿意和黄豆宝宝做好朋友。不过，我们想问问黄豆宝宝还能变什么？”老师侧耳倾听后告诉小朋友：“黄豆宝宝还能变豆制品，我们快去尝尝吧！” 每人一个牙签，品尝豆制品。
