活动背景： 蛋是孩子们生活中常吃的食品,小朋友们都很熟悉它，但对它们的了解不是很多。而且《纲要》也指出：引导幼儿对身边常见事物和现象的特点，变化规律产生兴趣和探究的欲望。有时午点吃鸡蛋时，幼儿会说这是什么，那是什么，有的幼儿还不吃鸡蛋，在我简单的几句解释下，幼儿还是不太明白，于是产生了这一活动。 设计意图： 各种蛋类是幼儿日常生活中经常吃到的一种食物，对幼儿来说非常的熟悉，但是幼儿接触到的是煮的，幼儿很少会去过多的注意蛋的外型特征，内部构造、种类、从那里来的等问题，中班时期的幼儿相对于小班时期操各方面的能力都有所提高，对一些事物产生好奇，经常的会问为什么？产生探究的欲望，于是我便设计了这一活动。 活动目标： 1.能在玩蛋的过程中发现蛋的外形特点，了解蛋的构造。 2.了解蛋的营养价值及对身体的好处。 活动重点： 本次活动的重点也是难点，即了解蛋的构造。 活动准备： 鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋若干 活动过程： 一、导入活动 今天老师给你们带来了一位神秘的朋友，你们一定想知道它是谁吧？现在闭上眼睛，用你的手摸一摸，感觉一下它是什么？老师出示鸡蛋（装在一个盒子里），小朋友摸完后，把它记在心里，一会告诉老师好吗？幼儿摸完后，老师提问： 师：你们觉得它是什么？ 幼：鸡蛋 师：小朋友真聪明，它就是鸡蛋，老师出示鸡蛋。 二、认识常见的蛋 （1）认识常见的蛋 小朋友见过鸡蛋，你还见过那些蛋呢？让幼儿说一说，在幼儿说的基础上，老师给幼儿分发鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋后，分别拿出他们让幼儿说出名字。 （2）说出常见蛋的特征 请小朋友每人拿一个蛋，看一看，摸一摸，说一说这些蛋是什么样的？摸上去有什么感觉？哪些地方一样？ 师小结：这些蛋都圆溜溜的，摸上去光光的，不同的地方是他们有的大，有的小，鸭蛋最大，鸡蛋比鸭蛋小一些，鹌鹑蛋最小，而且蛋皮的颜色也不一样，鸡蛋皮有的是红的，有的发白，鸭蛋皮光滑，有蓝绿色，有的是白色的，鹌鹑蛋的皮有点发绿，皮光上面还有黑白的花纹。 三、认识蛋清和蛋黄 我们认识了鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，你们知道这些蛋的蛋皮里面藏着什么？老师先让幼儿说， 师：你们说是蛋清，有的说是蛋黄，现在老师把它打开，看看你们说的对不对，老师先后打开鸡蛋、有的、鹌鹑蛋，幼儿观察。老师引导幼儿认识蛋清和蛋黄。 老师打开这些蛋，你们发现什么了？ 师小结：每个蛋里面都有黄黄的，圆圆的，这是蛋黄，透明的粘糊糊的是蛋清， 但是它们煮熟后还是这样吗？老师拿出正在煮的鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，剥皮后幼儿看。 小结：这些蛋煮熟后，蛋清和蛋黄分别凝固在一起，蛋清变成了白色的，也叫蛋白，蛋黄还是黄色的。 四、了解蛋的营养价值及吃法 （1）了解蛋的营养价值 师：你们知道我们为什么要吃这些蛋吗？幼儿说一说。 幼：有营养。 师小结：这些蛋里面有很多营养，它们含有大量的蛋白质，蛋黄还可以补钙，但是吃多了不容易消化。还要记得没有煮熟的蛋，里面有细菌，吃了肚子会不舒服，还会病。 （2）了解蛋的吃法 师：你们知道它们除了煮着吃，还可以怎没吃？ 幼：炒着吃…… 师小结：我们最常吃的是鸡蛋，它除了这着吃，还可以炒着吃，蒸着吃，还可以做汤吃， 五、了解蛋的用途（蛋制品） 那蛋除了这样吃，还能用来做什么？你还吃过哪些用鸡蛋做的食物？ 小结：鸡蛋还可以用来做蛋糕，做饼干等。 六、品尝各种蛋和蛋制品 活动反思：蛋是孩子们生活中常吃的食品,小朋友们都很熟悉它.我想通过本次活动的开展让幼儿启发探索活动的兴趣,使他们对蛋能有更深的认识，并且体验成功的喜悦. 在活动开始时，我用简单的语言来激发幼儿学习的兴趣，使幼儿对整个活动产生浓厚的兴趣。通过完整的活动，幼儿看了、摸了蛋，了解了蛋的外形特征，通过现场打蛋、剥蛋，让幼儿观察蛋的内部构造，幼儿热烈的讨论交流，将自己的经验直接说出各种蛋外形特征。幼儿积极动脑分享经验的同时，并将自己的想法告诉老师和小朋友，不仅培养了幼儿的观察力，同时也锻炼了幼儿的语言表达的年能力。
