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把剩菜变成天然染料

2017年年底,香港“90后”男孩埃里克引起了人们的关注。埃里克和他的伙伴们把6吨厨余垃圾变成了美丽的天然染料,轰动了整个香港。茄子的紫、菠菜的绿、胡萝卜的橘红……五颜六色的蔬菜瓜果在埃里克的设计下,变成了天然的彩色染料,然后用这些颜料染布,制成了独特美丽的衣服。

埃里克毕业于香港公开大学环境学理系,本来打算毕业后做一名高薪稳定的公务员,但一次意外的经历让他改变了想法。那是2010年的某一天,埃里克参加了一个回收婚宴剩余食物的活动,在和伙伴们回收食物的时候,埃里克突然想起在一本书上看到过,厨余垃圾能变成染料。他突然来了灵感:假如我把厨余垃圾变成染料,不仅避免了浪费和环境污染,还能让它们物尽其用,岂不是两全其美?

后来,埃里克又了解到中国有2/3以上的城市被垃圾包围,1/4的城市已经没有合适的场所堆放垃圾。而在这其中,食物垃圾占了很大的比例。在香港,每年有超过3600吨食物被丢弃。至此,埃里克坚定了决心,和伙伴们开始了“捡垃圾”的行动。埃里克和伙伴们每天蹲在垃圾桶旁边仔细翻找快要腐烂的蔬菜瓜果。

如何将厨余垃圾变成染料?在失败了千余次之后,埃里克終于琢磨出了方法,又花了将近1年的时间,才把各种各样的颜色调制出来,实现了真正的纯天然、无污染。

7年来,埃里克坚持研究厨余染料,还把染料带到了德国、英国、日本等多个国家,受到了人们的普遍欢迎。把垃圾变成宝贝,把剩菜变成染料,埃里克因此给自己取了一个名字:食物设计师。而垃圾变宝贝的路,埃里克要一直走下去。