当一帮购物者蜂拥在名店聚集的法国老佛爷商场时，遇到的不是畅通无阻欢迎惠顾，而是礼貌阻挡谢绝进入。Dior、Cartier、CHANEL、BUCHERER、LV，名店林立，顾客人头攒动。大牌拥挤在一起，兴奋的自然是买家。但是欧洲人开店和中国人不同，中国人开店喜欢顾客盈门，老外的店，拒绝的是个“挤”。有耐心你就店外等候，没耐心你就抬脚走人，店员不卑不亢，毫无挽留之意。
其实店内并不挤，用“挤”这个词儿，是国人常规思维，以为商场谢绝入内，定是顾客爆棚。可稀稀松松的店内，顾客也就七八人，完全可以再塞进十几二十人，那也只是满员，绝不拥挤。但是老外用一根漂亮醒目的警戒绳横在门口：谢绝入内。
这是中国人难以理解的。众人等在门外，根本不知道这样的谢绝时间要多久。
店内，五六个店员在服务七八个顾客，顾客随心所欲地走走看看，店员跟在身边说说划划，有的顾客掏出银子，有的只是随意浏览。不论买与不买，店员服务都让顾客满意，店内氛围都很宾至如归。在老外眼里，服务品质似乎就是照顾好每一位顾客。这几个顾客离店了，下几个顾客才能进入，实属一板一眼的贵族式接待。
老外讲品质跟我们有距离。比如大家都讲“客户至上，服务至上”，理念上看似一致，行动上就差很远。这是中西方文化差异。中国人讲品质，也称顾客是上帝，但上帝可以在商场里迷路或被挤踏，如蚁之群。老外呢，把顾客当大象，大象一进门，所有店员都如蚂蚁般仰视。
此番欧洲行，还听到一个颇具争议的说法，就是瑞士人憎恶高效。乍听此言格格不入，但瑞士人的确反感大谈效率，他们认为高效状态没有品质，只能导致粗制滥造。
瑞士精工举世无双，真正是精耕细作。瑞士人对一块手表的制作，不是论其多长时间完成，而是在意这块手表始创的那一刻工匠的情绪、情感和心境：愉悦抑或愤怒，轻松抑或紧张。他们认为看不见的东西，才是真正影响创造者思维的动因。只有在神经放松的状态下，在轻松愉悦的情绪里，创意这东西才会带给制作者无限遐思和充分想象，灵感和火花才会灵动交织，带出美丽智慧，神不知鬼不觉地进入作品，凝聚成中国理念的“天人合一”。
慢工出细活，中国民间早有此话。现在，现代化和高科技，让人类跟“高速高效”联姻结盟，但欧洲一些国家依然固守传统理念。历史就像一面镜子，让岁月的长河不断锁定这些纹丝不动的传统理念，释放光辉和奢华。这些无与伦比不可比拟的顽固品质，牢固着欧洲百年老店的根基。
有时候想想：与时间赛跑，到底在追什么？如果给当下的中国人和瑞士人出个选题，一个是100天造1只表，一个是1天造100只表，他们会如何选择呢。