古人云：民以食为天。不错的，人人心里皆住着一个挑剔的美食家，可评判标准各有不同。我妈妈爱吃猪蹄儿，为了美容；我爸爸钟爱各种蔬菜，为了减肥；而我，则专挑口味浓郁，挂齿留香，回味悠长的各类美食。孩子嘛，就专瞄着好吃的。在我的世界里，妈妈的酱香鸡翅可谓是当之无愧的冠军。
在我七八岁时，妈妈为我端上人生中第一次被我冠以“世界上最美味的肉”的一盘菜。母亲在双手上垫了两块干净的抹布，慢慢地，稳稳地，静静地托着一盘腾着热气的鸡翅。“未见其人先闻其声“，我仿佛只听得鸡翅滋滋冒油的声音。妈妈将盘子放到桌上，又回身去忙别的了。在那一刻，我望着棕黄色的鸡翅不知如何下口。于是，我抓起一块鸡翅，将鸡皮撕去，将鼻子凑到肉上闻了又闻。
一股微咸略甜的气味冲进鼻腔，巧妙地吸引了我的嗅觉神经，我迫不及待地捏起一块鸡肉，放入嘴中细细品味，一块奇妙的滋味跃上舌尖，我又贪婪地舔舔牙齿，紧接着便将所有鸡肉送入口中。那肉香还在我空腔中弥漫着，鸡肉酥香多汁儿，真可谓挂齿留香！
上中学后，课业紧张，吃鸡翅很费时间，于是就不再像小学时肆无忌惮了，只能在周末享用。
但每次吃的时候，却再也品不出当年的味道来，感觉鸡肉吃起来味如嚼蜡。相同的配方，不熟悉的味道，令我百思不得其解。妈妈说，现在压力大，吃什么都觉着不可口。
童年，一切都是美好回忆，可能当年也是这个味道，只不过是无忧无虑的童年渲染的吧！或许我从没吃过“世界上最美味的肉”？关于酱香鸡翅的记忆，也就到此为止了罢？
再也没有那挂齿留香，回味悠长的滋味了！至此以后，我便甚是思念那时的鸡翅。
可母亲却甚是执着，总尝试着为我做出当年那种被我赞不绝口的鸡翅，蒜香、可口，香酥……她总是在为我努力换着花样。
一次，母亲端来鸡翅，说：“尝尝这次，我加了神秘配方。”她的目光虽显得有些疲惫，却闪烁着不同寻常的光彩。
我尝了一口，本想拒绝这种口味，但望见母亲这些年在厨房操劳粗糙的手指，憔悴的面孔与充满希冀的目光，她默默地等待着我对面前这盘菜的判决……
我心头一酸，在我享用母亲精品烹制的佳肴时，母亲在做什么？我抱怨鸡翅不好吃时，是谁黯然神伤？在我没考好，流着眼泪吃饭时，妈妈又在为谁心疼着？
“嗯，味道不错。“内心虽已百感交集但我装作平静地回答。
我将头扭向窗外，外面正下着瓢泼大雨，一颗高大的树用粗壮的枝条挡住雨滴，下面几颗小树紧紧地挨着母亲……
视线变得模糊了。