提起西瓜，我总有一种亲切感，心中不由升起一股浓郁的乡情，想起那一望无际的绿色瓜田。想起瓜田里那些绿白相间的大西瓜，想起乡亲们递过来的盛满爱怜的鲜红西瓜，还想起那润味十足的吆喝声：“买——瓜——咧，黑皮瓜白皮瓜无籽瓜果子瓜京欣瓜华蜜瓜……”
我爱吃西瓜，在炎热的夏日，妈妈总要带回一两个西瓜，吃上那消暑解渴的西瓜，的确是一种惬意的享受，有时我实在吃不下饭，妈妈就叫我多吃点儿西瓜。西瓜营养丰富，含糖量一般为7%-11%，其中主要是果糖，此外，还含有人体必需的各种维生素、蛋白质、果胶等，还含有大量的水份，色味俱佳，价廉物美，的确是解渴消暑的夏令佳果。
西瓜还可以变着花样吃呢，削去青皮，将其切成小方块或细丝，加上盐，酱油，糖等佐料，与辣椒同炒，清脆，得甜，可口。将去皮西瓜切成的小块或小条，入水煮沸，再加入番茄，鸡蛋，熬成汤，不仅味佳色艳，而且能消暑。
别说西瓜肉，就连西瓜皮也有很多功能呢，把西瓜皮用清水洗净后，擦面，然后用清水冲洗净，可以使皮肤清爽润滑，有洁面作用，西瓜皮还可以制成各种各样的西瓜霜，用来减肥，大家听说过西瓜霜润喉片吗?它的主要药物成份就是从西瓜皮里提炼出来的，西瓜皮喂家禽产蛋多，西瓜皮含有丰富的蛋白质和多种维生素，易消化，家禽爱吃，故产蛋多……
西瓜的品种繁多，有京欣西瓜，和平西瓜，黑皮西瓜，果子西瓜，金钟冠龙西瓜，绿京西瓜，绿冠西瓜，金密西瓜，黑豹西瓜，塞雪西瓜……科学家还在不断地培育新的品种呢，西瓜的形状也多种多样，除圆形，圆形之外，还有正方形，长方形，条形，其中正方形西瓜很鲜见，听说一斤要买600元呢，大家放心，随着这种品种的不断推广，我们很快就会吃到这种美味佳果了，呵呵。
值得一提的是，我国好多地方每年都要举办西瓜节，有比西瓜大赛，吃西瓜大赛，大家载歌载舞，要热闹几天几夜呢。
再来谈谈买瓜吧，买瓜也有学问，具体说来是“一看二听三端重”，一看形状：凡瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有不平的波浪纹，瓜蒂瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是够熟的标志。二是听声音：声音疲而浊，近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音，才是够熟的标志三是端重量：成熟的瓜因为肉细脆，组织松驰，体重就比生瓜轻些。除此之外，还要注意，如果瓜皮柔软，瘀黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，那又会是倒瓤烂瓜，不堪食用。
说来好笑，几天前我做了一个梦，梦到自己变成一个大西瓜，在茂密的青藤下，和青蜓蝴蝶们玩捉迷藏的游戏，爸爸妈妈还有老师正在小心翼翼地为我浇水施肥呢。