我的家乡是湖南，那里的特产有很多，比如：湘绣、辣椒……可是，让我情有独钟的，还是辣椒。
辣椒分为多种：“小米椒、魔鬼椒、青椒、彩椒”等。
辣椒全身红彤彤的，头上戴了一顶窄窄的“绿帽子”，它的维生素高于其他的菜和水果，它的药性非常高，它可以驱寒、开胃，但是对于不会吃辣的人来说就会辣的钻心的痛，有的辣椒一咬就辣，有的辣椒咽下去才会辣，有的吃完之后满嘴都辣，有的辣全舌，有的辣喉咙，有的闻起来辣，吃起来更辣，还有的在几米远的地方就辣得呛人。
每次，我一回到湖南，就问：“今天晚上吃什么呀？”，只要确定都有放辣椒，我才肯罢休。
一次，我对外公说：“要是能天天吃到辣椒就好了。”外公说：“外公今天教你把蒜、辣椒、生姜放在一起，然后，放点儿红油和盐，放进一个瓶子里，盖上盖子，放上几天，随时来吃，非常美味！”听了外公的一番话，我开心地一蹦三尺高。
你来湖南，我一定请你尝一尝！