课题名称 《到民间采风去》科 目 语文 年级 八年级 教学时间 本次活动为期一个月，学生具体采风时间在双休日进行。课堂展示活动为1课时。 学习者分析 学生对民风民俗的知识了解是只停留在感知阶段，缺乏理性的认知过程。新课标标准提出：“注意开发利用课程资源”，所以，我设计各种活动方式，利用当地的特产小吃，民风民俗，引导学生从教室走向社会，从课内走向课外，使语文教学更加鲜活，更加有趣，在活动过程中，全面提升学生的语文素养。 语文课标明确指出，“培养学生主动探究、团结合作、勇于创新精神的重要途径是语文综合性学习。语文综合性学习注重自主性、实践性、开放性、教师要引导学生自主设计、自主研究，发掘利用课外，校外的语文资源，，多样的形式激发起学生的兴趣，避免了单调，始终让学生保持高度的注意力，提高学生对新疆的了解认识，培养热爱新疆的感情。 教学目标 一、情感态度与价值观 1. 引导学生感悟民俗文化，学会欣赏民俗文化，增强保护民俗文化的意识，加深学生对中华民族的了解和感情。 2. 通过民间采风活动，了解农村民间文化，拓宽文化视野，提高人文素养。 二、过程与方法 1. 以小组为单位展开活动，培养学生的听说能力和探究意识，同时提高合作意识和社会交往能力。 2. 用分组、合作、交流、讨论的学习方法，分享资料，并在探讨中学会取长补短，共同提高。 三、知识与技能 1. 引导学生搜集、归纳整理、分析提炼资料的能力，并能创造性地提出个人的观点看法和建议。 2. 在语文学习活动中，运用美术、音乐、劳技、计算机等多学科知识收集整理民间文化，批判继承民间文化，提高学生综合素养。 教学重点、难点 1. 学习搜集、整理、分析提炼材料的方法，并能创造性地提出个人的观点看法和建议。 2. 引导学生感悟民俗文化，了解民俗文化的历史、现状，关注民俗文化的未来，增强学生的社会责任感。 教学资源 多媒体、图书室 教学过程 教学活动1 前期准备： 1、课堂上老师向学生介绍一些民风民俗民间文化，启发学生对民风民俗以及民间文化艺术产生兴趣。 2、分组合作：可以分为民风民俗收集整理小组、谚语警句格言归纳小组、民间风味小吃欣赏小组、风土乡情摄制小组等，并要求各小组根据采风的内容的不同，制定出切实可行的计划，准备相应的设备，对可能遇到的困难作好充分的准备。 3、各小组分头利用课余时间走村串巷到民间采风，并做好相关记录。 4、民风民俗收集小组将收集整理出来的优秀资料制作成手抄报，谚语警句格言归纳小组将采集的谚语警句归类编辑制作成电子演示文稿，民间风味小吃欣赏小组制作成果展示版，风土乡情小组拍摄制作“新疆风情”录相片。 教学活动2 一、导入新课 活动激趣 俗话说：“一方水土养一方人。”我们每一个人都有自己可爱的家乡。家乡的地理环境、历史文化、风土人情无不给你留下深刻的印象。如果你能通过对家乡的历史文化、风土人情进行一次文学采风活动，并把它整理成册。我想你们一定会有一些你所意想不到的收获，今天就让我们走进新疆，去领略它的风采吧！
共3页，当前第1页123教学活动3 二、展示、交流活动成果 1、看一看——感受民俗风情 （一）、“春节风俗”趣话： 春节一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节期间，我国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动丰富多彩，带有浓郁的民族特色。 这些民俗风情，都有着一定的历史渊源，都蕴含了浓浓的文化内涵。对这些民俗文化，你了解多少？所以，我们这次实践活动的第一个任务就是把过春节的各种风俗了解清楚，然后记录下来和大家交流一下。我们要看一下谁了解的多，谁整理的材料好。 （二）、欣赏新疆风味小吃的影像、图片资料，了解新疆的风味小吃的特点 （ 1）、又圆又香的囊 “吐努尔”是维吾尔族群众烤馕的馕坑，也叫馕炉。几乎所有维吾尔人居住的地方都有各种馕坑。维吾尔人一日三餐都离不开馕，馕坑对他们生活来说是十分重要的。为馕坑形如一个无底倒扣的缸，四周用土坯围成方形的土台，即成为馕坑。馕坑用柴火或煤将内壁烧热，即可烤馕，烤时，将馕贴在膛壁上即成。馕坑大多用泥土做成，由于地区的不同，馕坑的制作方法也不尽相同。 （2）、烤全羊:是新疆的一大名撰，其风味可以同北京烤鸭媲美，维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”。烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，羊宰杀后，去其蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻动观察，约1小时左右即成。现在一些大宾馆里，烤全羊已不用馕坑，而是采用大型电烤箱，一次可烤2-3只，效果甚佳。羊烤好后，放在餐车上，系上红色头结，嘴里含上芹菜或香菜，犹如一只活羊卧着吃草。那被烤得黄里透油的光泽，那味香扑鼻的诱惑，以及那动人的艺术造型，顿时会使人垂涎欲滴，食欲大增。可以自己动手用刀削下来吃，也可以请服务员切好后送上来吃。南疆的巴扎上哪里有烤全羊出售，哪里就是生意最兴隆的地方。 （3）、烤羊肉串:新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，维吾尔语称之为“喀瓦甫”，是维吾尔族的一种传统小吃。 （4）、新疆拌面：是我国面条家族中一个成员，因其制法独特，并拌以菜食而得名。属清真食品，为维，回，哈，汉等民族所喜食 （5）、新疆美食亚克西——米肠子和面肺子：利用羊的下水做的一道名馔。深受维吾尔、回族少数民族的欢迎。做法是：将羊肺子和羊大肠洗净。将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。 2.搜一搜——寻找民俗风采 (1)、草原是歌的海洋，歌的故乡，无论在辽阔广茂的草原，浩瀚无垠的大漠，还是在富饶的农区乡间，到处都飘扬着优美动听的音乐之声。象大家熟知的《牧歌》、《祝酒歌》、《美丽的草原我的家》都是以歌唱草原，赞美俊马，热爱生活，充满对自由幸福的向往和追求为主要内容，蒙古民族具有民族声乐的独有风格，不论高吭嘹亮，还是低吟回荡，都充分表现了蒙古族人民的质朴、爽朗、热情、豪放的性格，蒙古族舞蹈浑厚、含蓄、舒展、豪迈、热烈奔放、朴实刚健，自娱性很强。
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23新疆自古就有“歌舞之乡”的美称，新疆歌舞以动听优美的音乐，绚丽多姿的舞蹈，深刻反映了西北边陲少数民族的独特风情，他们的舞蹈艺术以含蓄、优美、沉稳见长，特别是姿态优美、舒展大方的女性舞蹈，以及刚健奔放的男性舞蹈，看后使人留连忘返。 听歌曲《我们新疆好地方》，在线欣赏 舞蹈《我们新疆好地方》，让学生在优美的旋律中感受自己家乡的美——草原、牧场、高山、湖泊、戈壁；风景如画、瓜果飘香、牛羊成群。 （2）、欣赏巴扎的实况影像、图片 观察新疆国际大巴扎和乡镇的巴扎及喀什巴扎的相同之处和不同之处。并用通俗的语言说一说：看哪位同学是善于观察、善于发现的人。 通过查找资料或从网络媒体上查询国际大巴扎的情况，同学之间互相交流交流，了解了国际大巴扎都有哪些新鲜的东西。 了解新疆民街、知道二道桥民族用品市场和国际大巴扎是二道桥民族商贸圈的基础工程，是乌鲁木齐旅游事业一道亮丽的风景线。 争做文明小市民。乌鲁木齐是一座旅游城市，新疆国际大巴扎是乌鲁木齐的城市景观之一。来的人们大多都要去新疆国际大巴扎的。如果你是乌市的小市民，你想为城市的繁荣提一些更好的建议吗？ 3、读一读，品味民俗风韵 示例：学生就搜集的民间谚语《九九歌》进行鉴赏，体会其中的民间风情。 一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。
教学活动4 4、写一写，描绘民俗风姿 以“我家乡的_______节”为题，写一篇600字左右的文章。 〖写作指导〗 1、题目的主眼在“节日”上，但要写出味道来，必须扣住“家乡”二字，因为“家乡”的限定，才使这个题目显得有情味。应该写自己印象最深，有深刻体验的传统节日，如春节、元宵节、清明节、端午节、中秋节、亡人节等，要能表现出自己家乡的风俗习惯。 2、要避免单调的叙述事情过程的流水语言，综合运用叙述、描写、抒情等表达方式，使语言丰富多彩。本单元几篇课文的语言都很有特色，可以模仿某篇文章的语言风格。 3、既要叙事，又要写人；既要描绘热闹的场面，又要表现人物的风貌；既要有大场面的描写，也应由细致入微的特写镜头。于细微处见精神，如一个稍纵即逝的眼神，一个细小的动作，一句温馨的话语等往往蕴含着丰富的情感。家乡的有些风俗可能有某种讲究，拟好题目后，可以就所写的节日问问大人，以获得更丰富的背景材料，这样可使你的文章更具有文化味。 4、主题上要挖掘出节日的内涵，不能就事写事，可以表现淳朴的民风或和谐的人际关系，也可以表现家人之间浓浓的真情，也可以抒发对家乡的热爱之情等。
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