胡适，一生集35个博士于一身，在现代国人中绝无仅有。他也是现代学人中作学术演讲最多的人之一，而且还偏爱作打油诗。晚年时把自己的诗歌作品划分为“新诗、旧诗、打油诗”三部分，并计划按此式出版诗集。诗人把“打油诗”列为“主业”，在诗坛，胡适先生大概是第一家。
戏谑“杨大鼻子”
“杨大鼻子”，是胡适给好友杨杏佛起的外号。某天，胡适去杨宅造访，恰巧主人不在家。性格幽默诙谐的胡适独坐无聊，忽发诗兴，留下了一首打油诗《致杨大鼻子》，诗曰：
“鼻子人人有，唯君大得凶。直悬一宝塔，倒挂两烟筒。亲嘴全无份，闻香大有功。江南一喷嚏，江北雨濛濛。”
杨杏佛回家后看到该诗，边读边笑，连呼“好诗！好诗！”
戏谑老外妇女
胡适爱作打油诗是出了名的，朋友们戏称他是“榨（油）机”。
胡适留学美国期间，甚至拿老外也开涮找乐儿。他曾写有一首描绘“西洋相”的《纽约杂诗·新妇女》打油诗。诗曰：
“头上金丝发，一根都不留。无非争口气，不是出风头。生育当裁制，家庭要自由。头衔‘新妇女’，别样也风流。”
白话打油诗
新文化运动中，胡适反对文言文，提倡白话文。他写过一首关于文字方面的白话打油诗。
“文字没有雅俗，却有死活可道。古人叫做欲，今人叫做要；古人叫做至，今人叫做到；古人叫做溺，今人叫做尿；本来同一字，声音少许变了。并无雅俗可言，何必纷纷胡闹？至于古人叫字，今人叫号；古人悬梁，今人上吊；古名虽未必不佳，今名又何偿不妙？至于古人乘舆，今人坐轿；古人加冠束帻，今人但知戴帽；若必叫帽作巾，叫轿作舆，岂非张冠李戴，认虎作豹？”
这样深入浅出，诙谐幽默地介绍古今文字知识，将文言文与白话文对照，确实妙趣横生。
庐山妙作打油诗
1937年“七·七”卢沟桥事变前后，蒋介石和汪精卫联合邀请全国各界名流学者到江西庐山开谈话会。7月11日谈话会上，蒋介石与汪精卫发言后，胡适慷慨激昂，发表了一通抗日救国演讲。在座的胡健中先生听后，即赋诗一首：“溽暑匡庐盛会开，八方名士溯江来。吾家博士真豪健，慷慨陈词又一回！”言词中颇含戏谑之意。
胡适看后，随手写一首白话打油诗回赠。
“哪有猫儿不叫春？哪有蝉儿不鸣夏？哪有蛤蟆不夜鸣？哪有先生不说话？”四句反问，信手拈来，类比生动，饶有风趣，幽默有加。
据说后来《中央日报》刊登出这首打油诗，一向严肃的蒋介石看后，也忍俊不禁。看来胡适之先生也不无幽默。