《水浒传》中的洪教头，是一个蹊跷的人。为什么这样说呢？
第一，他来无影。他的出场，是在柴进招待林冲时。《水浒传》写洪教头出场的文字，从“那个教师”“那人”，突然就变成了“洪教头”，毫无介绍。这是《水浒传》一个不大不小的漏洞。
第二，他去无踪。本回过后，他再也没有出场。这也不算过分，过分的是，作者并没有给他安排一个下场就忘掉他了。其实，洪教头只是一个符号，一个跑龙套的角色——他是为衬托林冲而出现的，所以，招之即来，挥之即去。
第三，就是这样一个来无影、去无踪的人，偏偏为读《水浒传》的人记得深。我猜测，很可能林冲与洪教头的故事，是早期话本的残留。因为它精彩，又因为特别能衬托林冲的命运、性格、武功，就保留下来了。
打一个比方：在林冲的故事里，洪教头是一个大红的补丁。虽是补丁，却色泽鲜艳。补丁补得恰到好处，就变成了装饰。林冲是教头，洪教头也是教头。林冲是八十万禁军教头，洪教头是什么教头？《水浒传》中没有说，估计是民间走江湖的武术教练。就如同张艺谋是导演，执导北京奥运会开幕式；洪导演也是导演，导演一些单位的周年庆典。
两个教头，在柴进的宴席上碰面了。此时，林冲刚刚入座。自从误入白虎堂，林冲还没受人招待吃过大餐，正要享用，可偏偏就在这时，洪教头来了，而且，显然是来砸场子的：“歪戴着一顶头巾，挺着脯子。”
林冲寻思，此人是大官人的师父，不能不特别恭敬。于是急急躬身唱喏道：“林冲谨参。”而洪教头“全不睬着，也不还礼”。
柴进看出尴尬，赶紧出面解救，指着林冲对洪教头道：“这位便是东京八十万禁军枪棒教头，林武师林冲的便是。就请相见。”
柴进特意用一个长句子郑重介绍林冲，不惜使用过度的修饰语，甚至啰唆重复。这不光是显示自己对林冲的重视，更以此提醒洪教头，不可怠慢林冲。
林冲听了，当然明白柴进的意思，人家如此重视自己，自己也郑重起来，赶紧起身，看着洪教头便拜。那洪教头却很有派头，冷冷地说道：“休拜。起来。”而且不躬身答礼。
林冲拜了两拜，起身将柴进刚才安排他的客座让洪教头坐。洪教头亦不相让，走去上首便坐。林冲只得肩下坐了。
柴进很是不高兴。
等到坐下，洪教头却直问：“大官人，今日何故厚礼管待配军？”这不仅是挑衅侮辱林冲，也是让柴进难堪。
为了林冲的面子，也为了自己的面子，柴进只好再示意他，并再次提醒他，林冲是东京八十万禁军教头。
洪教头道：“大官人只因好习枪棒，往往流配军人都来倚草附木，皆道‘我是枪棒教师’，来投庄上，诱些酒食钱米。大官人如何忒认真！”
小人往往能洞察世道人心，往往也能说破人间冷暖。洪教头的这番话還真有道理。林冲当然是货真价实的豪杰，但洪教头说林冲来诱些酒食钱米，这想法林冲倒是有的。因为部分说中了林冲的心事，所以林冲听了，并不作声。
柴进道：“凡人不可易相，休小觑他。”此时场面已经很是尴尬，几乎不可收拾了。而柴进仍然硬着头皮，勉为其难，维持和谐。
可是柴进越要保护林冲，洪教头便越要羞辱林冲；柴进越是要维稳，洪教头越是要闹事。听到柴进说“休小觑他”，洪教头便跳起身来，道：“我不信他！他敢和我使一棒看，我便道他是真教头！”
他忘了，林冲想到柴进庄上诱些酒食钱米固然是对的，但是，林冲枪棒教头的身份也是真的——有两个押送的公人为证，有林冲脸上的刺字为证啊。他怎么敢贸然向一个这样的高手挑战？
柴进大笑道：“也好！也好！林武师，你心下如何？”金圣叹批道：“恼极之后，反成大笑。”柴进知道，光这样和稀泥，是维不了稳的，不妨让洪教头闹，闹完再收拾他。何况柴进还要看林冲的本事。
所以，柴进一心要“林冲赢他，灭那厮嘴”。
于是，林冲在柴进的暗示下，放开手脚，只一棒，就把洪教头打翻在地，也把他打出了《水浒传》：这边柴进大笑，挽着林冲入席豪饮；那边众庄客扶着洪教头，他满面羞惭，去了。洪教头也从此再无消息。
一个值得我们思考的问题是：洪教头与林冲素昧平生，而且林冲只是路过，为什么他对林冲有这样大的仇恨呢？答案是两个字：嫉妒。
打翻洪教头的，不是林冲手中的棒头，而是洪教头心中的嫉妒。