我们国家的人，向来以什么都敢吃而闻名于世。狗、猫、蛇、虫，各种内脏，甚至生殖器、胎盘……只要能提供热量的东西，没有不被端上餐桌的。在这样创意迭出的饮食环境中，仍然有一样食材始终被优雅地回避，淹没在残篇断简和语焉不详之中，它名屎，字粪，号人中黄。
翻开这页污秽的历史，第一个记录在案的名字是勾践。无论从时间之领先还是从影响力之深远上来看，勾践都堪称吃屎教主。当俘虏时，为表忠心，他尝了病中夫差的粪便，还说味道酸苦，属于正常——就好像他之前吃过似的。有了这种经历，“卧薪尝胆”都是小菜一碟。
勾践之后，又有一长串名字：孙膑、宋江、袁凯、朱棣……这些人或装疯卖傻，或韬光养晦，或为奉承，都不约而同地选择了吃屎，也都不同程度地达到了目的。不过有例外，比如唐代的郭霸吃丞相魏元忠的屎，可惜马屁拍在马腿上，魏丞相心理很健康，对这种重口味行为非常反感，逢人就说郭霸好恶心，并给了他一个“吃屎御史”的名号。还有人为了最古怪的理由——“孝”而吃屎，“尝粪忧心”的故事被记入《二十四孝》，和这部书中别的故事一样，它也充满了荒诞疯癫的色彩和哗众取宠的嫌疑。
吃屎的名人，多和政治有关，可见要想成为风云人物，不仅要忍常人所不能忍，有时还要吃常人所不能吃。可是吃屎何以成为忠心的表现？尝粪又怎么能获得社会的交口称赞？归根到底，是这套文化出了问题，没有下限，惯于自轻自贱和轻贱别人。
位高权重者，并不觉得一个给他吮痈舔痔的人是危险而不择手段的，他沉浸于自身的秽物都被别人顶礼膜拜的自得中。若情况需要，他还可以为地位更高的人做同样的事。而没有政治野心的芸芸大众，则乐于在道德层面寻找寄托，塑造了各式各样的道德完人，这些人千奇百怪，干什么的都有。在这样的道德语境下，吃屎喝尿也就正常化了。
除了追名逐利，吃屎也不是没有实际功效，中医里就有很多屎做的药材，人中黄之外，还有望月砂、夜明砂、五灵脂、鸡矢白、白丁香等，名字很好听吧，其实分别是野兔、蝙蝠、鼯鼠、鸡、麻雀的粪便。发酵后的粪清被认为可解毒，实际上或者只是催吐。《子不语》中记载了一个“误尝粪”的故事：一群人吃河豚，其中一个突发羊癫风倒地，众人以为河豚有毒，不仅给他灌了粪，自己也吃了粪，知道真相后“且嗽且呕，狂笑不止”，活脱脱一群二货。后来，屎尿的医学作用又被一步一步地神化，童子尿号称包治百病，当代某中医专家称童子屎可治青春痘。
虽说道在屎溺，万物平等，但是屎毕竟不是用来吃的。它违背口感，违背天性，因而永远只能是非常规的食物。行为艺术家借吃屎来挑战自我，顺便挑战强权，也不过是一种手段，粗暴，激烈，且简单。