黛丝太太是美国得克萨斯州奥斯汀市一家五星级酒店的洗碗工。她的丈夫约翰森卧病在床，两个孩子正在上大学。黛丝十分珍惜自己的这份工作，虽然辛苦，但毕竟是一家人的希望。
每天，黛丝拖着疲惫的身体回到家，就马上忙着为丈夫擦洗身子，给丈夫做饭，并喂丈夫吃下。
看到妻子忙碌的身影，约翰森的脸上总是露出歉意的神色，说：“真对不起了，让你受苦了！”
“瞧你说的，我们是夫妻，就应该互相关爱，互相帮助。”
一席话，说得约翰森泪眼婆娑，脸上充满着感激的神情。
黛丝在酒店洗碗时发现，碗里还常常有客人留下的剩菜。尽管黛丝在这酒店上班已有8年了，可这些菜她从来没有品尝过。一次，她在洗碗时，以迅雷不及掩耳的速度，将一块即将要倒进泔水的鱼片放进嘴里，然后紧闭着嘴，努力嚼动。
那一刻，尽管心脏在怦怦狂跳，但是，那鱼片的美味，实在让她回味无穷。她想，这么可口的美食就这样倒掉了，多可惜啊！
这天，黛丝在洗碗时又发现几个剩鱼丸，她想，约翰森已经很长时间没有吃过鱼了，如果将这几个鱼丸带回家，就可以给他补补身体呢！
想到这，她像做贼似的，将那几个鱼丸倒进一只塑料袋，然后塞进了口袋。
不想，这一幕，恰好被推门进来的老板科尔看见了。科尔看到黛丝一脸惊恐，一只手很不自然地捂着口袋，紧张兮兮地盯着他。科尔疑惑地问道：“你这么紧张干什么？”
黛丝吓得面如土色，她慢吞吞地将塑料袋拿出来。科尔先生一看，是几个压扁了的鱼丸。于是，他笑道：“几个客人吃剩下的鱼丸，你要它干什么？”
黛丝一听，再也控制不住，抽泣着说出了自己的困境。
科尔听了黛丝的倾诉，大为惊讶。停了好一会儿，科尔向黛丝深深鞠了一躬，说道：“黛丝太太，实在对不起！您作为我酒店里的一名老员工，我对您家里的困难，却一点不知情，这是我的失职。有时间，我一定登门看望约翰森先生。”
科尔先生的一席话，让黛丝非常感动。
第二天，黛丝将丈夫安顿好，正要出门上班，突然看到科尔推门进来了，手里还拎着一只保鲜盒。
科尔一脸内疚地说：“约翰森先生，您身体不好，我才知道，这是我的失职。黛丝太太给酒店做出了很大的贡献，她是我们酒店的宝贵人才。这是我做的一道鱼丸，给您补补身体！”
约翰森紧紧地握住科尔的手，感动得热泪盈眶……
科尔回到酒店，宣布了一项决定：“今后凡客人没有用完的菜肴，如果有员工觉得还能食用，可以打包带回家。毕竟，我们有的员工还很不富裕。”
科尔的这项决定，令员工们欢欣鼓舞，拍手称好！员工们的工作积极性更高了。
这件事被一名记者发现了，他写了一篇文章发表在《基督教科学箴言报》上：“将有用的食物倒掉，不仅是一种浪费，更是一种自我毁灭！珍惜食物，其实就是珍惜我们人类自己。酒店老板科尔的做法，无疑值得借鉴和推广。”
后来，得克萨斯州还专门颁布了一项法律：任何酒店、餐馆，都不得随意倒掉客人吃剩下的食物。将那些还可以食用的食物倒掉，就是一种犯罪。那些有用的食物，对于生活很贫困的人来说，是继续生活下去的勇气和希望。
黛丝太太笑了，她笑得很甜、很温馨。