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和谐碑

汽车驶进猫儿山山门所在的高寨村时,已过晌午。路两旁都是农家乐,忽见前方竖着一座约两米高的石碑,刻着四个朱红大字:和谐饭店。往里是一块儿大道地,足可容纳十辆轿车。

方向盘一转弯进了道地。那是两间小四楼,一楼作为饭厅,摆着三张八人圆桌,每桌杯盘狼藉。老板娘端着个饭碗吃着,只望了我们一眼,未出来相迎。看菜单,看房间,价格均合理,且环境清爽,就住了下来。

我们去后园抓土鸡,四斤重,可翅膀挣扎的力道比这还重,非正宗土鸡无此活力。园中三块儿菜地,只剩几株南瓜、番薯。老板娘说,十月份正是青黄不接的时候,菜基本上都是山上采的、外面买的。

我和老板娘絮叨起来。这店是由她和儿媳妇在打理,平时主要提供住宿,餐饮只是捎带一下。我一看,厨房里只有一口燃气灶、两口锅,今天把电磁炉也搬出来了。她一家四年前都在城里打工,回来就造房子,花了近六十万。这个价钱大大出乎我的意料。老板娘说:“地基是自家的,本来也不用这么多,就是后园又买了一块地,房子往里造了。”客人说起收入,老板娘满意地点点头。

饭厅放着一个装了杨梅酒的桶,标着五元一杯,我们倒了一杯来吃,度数不高,口感舒服,老少皆宜。野韭炒鸡蛋、肉末茄子、清炒野蒿菜和番薯叶,一道道上来,用的是猪油,特别香,不过色和味都一般,却是乡下妈妈才做得出的那种口味。白斩鸡肉质结实,透骨鲜,只是刀工欠佳,都剁碎了。清蒸鲤鱼没一点腥味,但火候过了。从十里大峡谷回来,我们和老板娘商量:我们来做,她帮忙打下手。她欣然同意,还给我们算便宜点。

这个老板娘一点不精,我们宁波人下饭喜欢配咸羹,在厨房找了酸豆角和酱姜,问她要多少钱?她一看,说:“就这么点,算了。”其实,足有半盘。还有那酒,她只看杯子算钱,几个杯子就算几杯,不问每杯倒了几次;店里也没多备菜食,就十来个菜,我见着有家客人就去了别家换口味;当问及次日早餐时,她说没供应,指点我们去别家馆子吃;备点面条、稀饭,几个水煮蛋就可以了,居然滚到手边的钱都不挣?

当晚我在道地漫步,发现石碑的另一面还竖刻着三列浅绿小字:为人处世之道,当以厚德载物,以和为贵。老板娘说她不懂这话,是别人帮她想的。

次日,我发现附近那么多家客栈,无论规模还是装潢,都比和谐饭店要阔派得多,但客满的还是这家。晚间,我又绕着石碑漫步,脑海中越来越明晰,老板娘真是个极具智慧的人。她知道以退为进:如今吃饭、住宿,停车成了先决问题,她花大钱将房子往里造,为的就是方便客人停车,达到的却是双赢,其余几家都没几个停车位,而对面那家相当华丽的酒店,更是一个没有。她也知道以小胜大:很多人认为,经营大排档、小旅馆,有失体面,其实利润较为可观,相反搞大酒店大农庄虽显气派,却很难赚钱,养的员工多了,往往陷入负债经营。

不精,也是另一种明,叫做和谐。那日,我们车到门前,老板娘不来迎,也是和谐。从前去乡下菜场,各家摊主都相熟:“便宜点给你,来我这儿买?”几家一起喊,吓都吓死了,有时生出一种念头,能不去买就不去了。和谐是不带任何强迫性、任何引导因素的,顺其自然,事后也不会大呼上当。

在利益之处,往往不是我们去宰人,就是被人宰。或许是这世上有太多普通人家,要为钱而发愁。可普通才是常态。太精了,累人累己。人心一个贪字,像老板娘那样不将钱赚尽,何尝不是一种大襟怀?

第三日清晨,细雨蒙蒙,我们办好退房手续,去隔壁馆子吃早饭,那家没可口的下粥小菜,我们想起老板娘的酸豆角,就试着去讨一点,她照样很大方地给了。吃完去开车,老板娘一直等在道地,她要送我们。

临上车,我又望了一眼那座和谐碑,在雨中显得越发光亮。再见和谐碑,再见老板娘。