他叫何卓远，在西安开着一家门面不大的小餐馆，生意一直红红火火。
从2008年夏天开始，何卓远经常看到一位步履蹒跚的老人来他的饭店吃饭，每次吃得很少，时间一长，一见到老人来饭店，他就赶紧上前搀扶他坐下，并很快端上一碗热气腾腾的煲仔饭。
经过攀谈，何卓远才知道，这位老人名叫崔育英，今年92岁，河北人，膝下无子女的她，每月就靠政府补助的550元，艰难地维持温饱。
后来，何卓远提出一次只收一元钱。因为崔育英老人每次实在吃不了多少，重要的是他想照顾一下崔育英老人，即使1元钱，何卓远还是不让她付。
2009年年初，有一段时间，何卓远没有见到崔育英老人，心里就一直挂念着。后来，他通过社区民警找到崔育英家。得知崔育英老人生病的消息后，他每天按时给崔育英老人送药、送饭。
过年时，何卓远怕崔育英老人太孤单，每天，他总是冒着严寒，送去热腾腾的煲仔饭、或牛肉粥。元宵节时，还专门送去了汤圆。就是新春佳节，崔育英老人仍会像往常一样递给他一元钱，并亲切地说道：“小何啊，我不是吝啬，觉得你这里饭便宜，而是我觉得你这里饭好吃，你再不收钱，我怎么好意思去你那里吃饭呢。”为了让崔育英老人高兴，他主动收下了一元钱。
从关爱崔育英老人，何卓远受到了更多启发。思前想后，他想到只是象征性地收1元钱，既能让老人吃饱，又能让他们的尊严不受影响。
2012年2月起，何卓远决定在他的饭店推出“味芝朗爱心1元套餐”，明确规定，今后凡是80岁以上的孤寡老人，费用仅需1元钱，此外，每款套餐还分别赠送一份老火靓汤。
后来，何卓远的“1元关爱计划”经当地媒体报道后，立即引起了市民的关注，经常有老人从市郊跑到他的饭店吃饭，考虑到老人年纪大，跑太远很辛苦，而且，一个人的“关爱计划”势单力薄，收效有限。于是他积极通过媒体发出呼吁，倡议社会各界爱心人士加入“1元关爱计划”。
何卓远的爱心倡议发出不到半个月，从一些较大规模的饭店，到拥有众多连锁店的老字号，再到普通的肉夹馍餐馆；从理发店到医院，先后有200多家爱心店加入该行动。如今，“1元关爱计划”让很多孤寡老人便捷地享受到1元就餐、1元打车、1元理发、1元洗衣、1元体检等。一时间，在西安全城刮起了一场爱心风暴，西安市更因为1元钱的感动而暖意融融。
一元钱温暖一个城市。这是何卓远，一位外乡的生意人，用一元钱温暖着孤寡老人，温暖着西安城。谈起为何帮助老人，何卓远说：“我在西安做生意，接受过很多西安市民的帮助，现在生意不错，总想着为西安人做点好事。”寒冷冬日，给孤寡老人送上一碗热汤，是雪中送炭的关爱；收下一元钱，是对孤寡老人的人格尊重。给关爱更要给尊严。的确，爱与被爱是每个人的基本需求，关爱是一种慷慨，但让关爱与尊严相伴，关爱就会显得弥足珍贵，更加温暖人心。