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红烧肉之恋

地产大佬婚变,红烧肉火了。狗血的剧情,因为一盆卖相不佳、面目模糊的菜品,温情顿生——不管她是不是真的爱他,他似乎是真的爱她。

这道菜看似简单,却耗工耗时,不算前期选肉、漂洗、刀工准备等等,单是上灶,就需时至少两小时,文火,慢慢煨着,不时要掀开锅盖查看,以防糊底,直至汁干味透,香气尽出,方算完成(有些人会讨巧用高压锅,但那就全失了红烧肉的真谛)。更何况,这可是一盆大肉肉,其潜台词是:我不怕你长胖,快吃吧!香香地吃!

现代人很少能付出这等耐心。在谈情说爱阶段,吃饭不过是个点缀,是其余活动的基础;到了婚后,几乎花掉1/3预算装修的厨房,大多成了摆设。“自己做饭太麻烦了!”一位女友解释为什么一天三顿都去吃团购,“有那时间干点什么不好?”一位邻居跟我八卦时感慨,他们夫妻结婚9年了,她只给他做过一次红烧肉。

时光倒退回二三十年去,两个人确定关系的一大标志,便是共同在筒子楼开火做饭,买一两肉,炒点小青菜,一个洗菜,一个切肉,吃饭时则你夹给我,我夹给你,吃完后一起收拾……所有眉来眼去与卿卿我我,尽在烟火中。吃不到一起的人,是断然无法住到一起的。

我一个亲戚的女儿,男孩子在家里做了一锅土豆炖牛肉,骑车斜穿整个北京城送去,寒冷的冬日里,保温饭盒打开,热气升腾……女孩子说,再没有任何异性的表白能够像那个保温饭盒一样,使她惊心动魄。

他们那时还是青涩少年,长大后分手了。成年人的世界里,那些一起吃晚餐的恋人,往往最终却是和别人一起吃早饭。