活动目标:
1、观察新鲜食物与晒干食物,比较他们的不同。
2、观察、判断晒干食物被热水泡过后的变化,了解食物的若干种保存方法。
材料创设:
人手一个一次性的杯子、菜干、萝卜干、白木耳、黑木耳、紫菜若干,新鲜的青菜、萝卜若干。
活动过程:
一、品尝萝卜干,与新鲜的萝卜比较。
1、说说吃的是什么?是用什么做的?
2、比比萝卜与萝卜干的不同。
二、看看菜干,与青菜进行比较。
1、这是什么呢?
2、比比青菜与菜干的不同。
三、为什么要把新鲜的青菜和萝卜变成干干的菜干和萝卜干?
四、回忆生活中吃过哪些食物也是晒得干干的?教师分别出示幼儿讲到的黑木耳、白木耳、紫菜。
五、它们都可以吃,你们喜欢吗?为什么?
我们怎么吃呢?(幼儿讨论)
六、观察浸泡过程,进行判断。
1、把它们放在水里泡,会有什么变化呢?
如果变大,会变得怎么样大呢?(幼儿判断)到底和你们说的一样吗?我们来试一试吧。
2、幼儿自由选择食物,亲自用热水、冷水来浸泡,观察食物在水中逐渐膨大的过程,推断自己的判断是否正确。
3、冷水泡的与热水泡的有什么不一样吗?