课程设计由来：
现在正是农村的“收麦时节”，市区的幼儿无法了解小麦的生长过程，不懂农民的辛苦劳动，在幼儿园综合活动中班有活动《美丽的田野》，教师带领幼儿参观“绿色的田野”，初步认识到麦苗，而到了大班上学期有活动《金色的田野》，了解有哪些农作物丰收，而本活动《小麦成长记》更为详细地帮助幼儿了解麦子是怎样成长的。
活动目标：
1. 了解小麦从播种到丰收的生长过程，知道农民是怎样从田地里收割的。
2. 知道小麦能制作出哪些食品，大家品尝，懂得珍惜粮食。
活动准备：
1.《小麦成长》的课件。收割工具：镰刀图片、收割机割麦的画面场景。
2.成熟的小麦一捆，麦粒一碗。
3.小麦做出的食品：馒头，面条，花卷，饺子皮，煎饼，大饼。
活动过程：
一、 谈话
师：小朋友，你们见过小麦吗？你知道它长什么样子吗？引导幼儿说一说。
二、 观看《小麦成长》课件
1. 谈话，引导幼儿了解小麦的外形特征和组成部分，认识其根、茎、叶的形状。
师： ①小麦的外型是什么样的？（长长的，细细的）
②小麦的根是什么样的？（须根）小麦的茎是什么样的？（茎秆直，空心，有节。）小麦的叶是什么样的？（细长）
2. 了解小麦的播种和收获季节
师：小麦什么季节播种？什么季节收获？
秋季农民把麦种播在地里；冬季压实麦苗；到第二年春天，麦苗长得绿油油的，并逐渐长大、抽穗、开花、结籽；5月底6月初，麦子慢慢地由绿变黄，成熟，农民伯伯收麦，叫夏收。
3. 出示成熟的小麦一捆，引导幼儿观察其根、茎、叶，并仔细观察麦粒。
师： ①观察根、茎、叶，幼儿用自己的语句表达出来。
②麦粒是什么样子的？（黄色，椭圆形）
③分组发放麦粒，供幼儿观察。
4. 小麦是怎么样从田地里收割的。
① 出示镰刀图片，告诉幼儿以前的时候科技不发达，农民是用镰刀割小麦，然后摊在马路上，把麦粒从麦秸上脱下来；
② 播放收割机割麦的画面，告诉幼儿现在科技发达了，人民用收割机割麦子，方便快捷。
三、 出示小麦制作的食品，了解麦子的用途。
1. 谈话，探索小麦制作的食品有哪些？
① 师：你们知道小麦可以做成什么食品吗？
② 幼儿相互讨论，请个别幼儿回答。
（馒头，面条，花卷，饺子皮，煎饼，大饼。）
2. 教师讲解小麦是怎样制作成各种食品的，幼儿倾听。
师：小麦成熟后，淘洗，晒干，去小麦加工厂把麦粒磨成面粉，然后制作出各式各样食品。
3. 出示各种麦制品，引导幼儿了解这都是用麦子做的。
出示准备好的馒头，面条，花卷，饺子皮，煎饼，大饼，幼儿知道他们各自的名称。
4. 大家一起尝一尝。
幼儿品尝各种小麦食品。
四、结束： 谈话，体会农民劳动的辛苦，萌发幼儿爱惜粮食的情感。